Kışlık bamya turşusu yaparken amaç sadece lezzet değil, uzun süre dayanıklılık sağlamaktır. Yanlış oranlar veya saklama koşulları, turşunun kısa sürede bozulmasına yol açar.
Kışlık Turşuda Bamya Seçimi
- Çok küçük ve taze bamya
- Lekesiz ve sert yapıda
- İpliği belirgin olmayan türler
Olgun bamya kışlık turşu için uygun değildir.
Malzemeler
- 1 kg küçük bamya
- 1,5 su bardağı üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 çay kaşığı şeker
- Sarımsak
- İçme suyu
Yapılışı
Sterilize edilmiş kavanoza bamyaları yerleştirin. Sirke, tuz, limon tuzu ve şekeri ekleyip suyla tamamlayın. Kapakları sıkıca kapatın.
Saklama Önerileri
- Güneş görmeyen yerde saklayın
- Açıldıktan sonra buzdolabına alın
- Metal kaşık kullanmayın
İlk Yorumu Siz Yapın